М’які і ніжні як пух пиріжки з капустою! Всі будуть просити цей рецепт


 
Дуже смачні пиріжки, які і на наступний день будуть м’якими. В якості начинки беремо тушковану капусту.

Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:

  • борошно – 20 г;
  • молоко – 100 мл;
  • борошно – 500 г;
  • сіль – 1 ч.л;
  • цукор – 1 ст.л;
  • дріжджі сухі – 7 г або живі – 21 г;
  • молоко – 300 мл;
  • яйця – 2 шт;
  • масло вершкове – 40 г.

Для приготування начинки візьміть:

  • капуста – 400 г;
  • цибуля – 1 шт;
  • олія рослинна – 2 ст.л;
  • цукор – 1 ч.л .;
  • сіль, перець, зелень.

Змішуємо тепле молоко з дріжджами, сіллю і цукром, вимішуємо. Залишаємо на 20 хвилин.

З’єднуємо молоко з борошном і вимішуємо до однорідності, варимо на невеликому вогні до густоти. Перемішуємо постійно, знімаємо і охолоджуємо.

З’єднуємо з опарою зварене тісто, молоко, яйця, перемішуємо на невеликій швидкості до однорідності. Додаємо розм’якшене вершкове масло і перемішуємо 5 хвилин.

Змащуємо миску маслом і викладаємо тісто, накриваємо рушником і залишаємо на 1 годину в теплому місці.

Для тушкованої капусти, спочатку обсмажуємо цибулю і додаємо капусту. Тушкуємо на невеликому вогні до готовності, додавши всі інші інгредієнти. Охолоджуємо.

Тісто обминаємо і викладаємо на посипаний борошном стіл. Ділимо на шматочки і скочуємо їх в колобки.

Кожен розкатуємо в коржик, кладемо начинку, защипуємо краї і викладаємо пиріжки на застелене пергаментом деко.

Накриваємо і залишаємо на 15 хвилин.

Змащуємо збитим яйцем і випікаємо в духовці при температурі 180 градусів протягом 30 хвилин.

Неймовірно смачні пиріжки з капустою!

М'які і ніжні як пух пиріжки з капустою! Всі будуть просити цей рецепт