Соковиті та смачні кабачкові котлети з фаршем. Зараз усі їх готовлять

Інгредієнти:
  • Кабачок – 1 невеликий.;
  • Фарш – 400 г;
  • Манна крупа – 2 столові ложки;
  • Яйце куряче – 2 шт.;
  • Борошно пшеничне – 2 столові ложки;
  • Сіль – ½ чайної ложки;
  • Чорний перець, мелений – за смаком.


Що робити?
  1. Помийте кабачок та натріть на терці (оберіть бурякову, щоб не одержати забагато соку).
  2. Відтисніть утворений сік від основної маси.
  3. Перекладіть кабачкову суміш в глибоку миску. Додайте туди фарш, манну крупу, кабачок, яйця та спеції.
  4. Добре перемішайте залиште настоюватись 20 хвилин.
  5. Можете виліплювати котлети, але не забувайте постійно змочувати руки.
  6. Після надання форми котлетам, легенько обваляйте їх у борошні.
  7. Можете смажити на заздалегідь розігрітій сковорідці з олією.
  8. Обсмажте котлети з обох сторін до утворення золотистої скоринки.


До речі, цей рецепт навіть часто використовують для запікання в духовці. Завдяки відсутності олії в складі котлет вони при виборі запікання будуть менш дієтичними.