Ингредиенты:
- капуста 2 кг
- помидоры 2 кг
- морковь 1,5 кг
- огурцы 1,5 кг
- масло растительное 600 г
- уксус 9% 250 г
- сахар 150 г
- перец черный горошком 30 шт.
- лавровый лист 6 шт.
- перец чили 2 шт.
- соль 3 ст.л.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Шаг 1. Нарезать все овощи переложить в большой таз, перемешать, влить масло с уксусом, добавить лавровый лист, горошки перца, соль и сахар, тщательно вымешивать, час дать постоять для выделения сока.
Шаг 2. Сложить в кастрюлю, нагреть до кипения, проварить четверть часа, разложить горячий салат «Кубанский» из капусты и овощей по стерилизованным банкам и закатать.